Bodega La Ardosa

La Ardesa Bodega

Fue en 1892 cuando Rafael Fernández Bagena creó y fundó la famosa Cadena de Bodegas La Ardosa de Madrid. Propietario de la comarca vitivinícola llamada «La Ardosa» y ubicada en tierras de Toledo, Rafael decidió comercializar sus vinos en la capital creando estos populares comercios, que con el tiempo llegarían a pasar de la treintena.

La_Ardosa

Sin embargo, fue Gregorio, carnicero de profesión, quien adquirió La Ardosa en el año 1970 y quien en 1979 y junto a su mujer Conchita, llevaron a La Ardosa a los más prestigiosos concursos de tortilla, convirtiendo a este clásico madrileño en un must.

Actualmente, La Ardosa está regentada por su hijo Ángel y su madre. Y aunque el local está siempre a tope y cuesta encontrar un sitio en el que tomarse unas cañas bien fresquitas o un vermut de grifo junto con un delicioso pincho de tortilla recién hecha (con varios premios a sus espaldas), vale la pena la espera.

Recomendación: Si podéis… tratad de buscar una mesa tras la barra….

Bodega La Ardosa

C/ Colón, 13 (Madrid)

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